Bruine boon

Bruine boon Phaseolus vulgaris
Leefgebied	Vrijwel wereldwijd
Leefomgeving	voedingsgewas, akker, groentetuin
Behoort tot de	peulvruchtenfamilie (Fabaceae)
Portaal Biologie

De bruine boon of kidneyboon is familie van de witte boon. Het is een variëteit van de gewone boon. De bruine of rode boon is een delicatesse in verschillende oosterse landen. In Syrië roosteren ze de bonen en vermalen ze dat als poeder. Dit wordt gebruikt om hun stoofpotjes extra smaak te geven.

De bruine kameel haalt zijn vocht en energie uit de bruine boon. Toen er in 1992 een experiment was waarbij onderzoekers witte bonen aan de kameel voeren. De kamelen kregen toen een andere vachtskleur. De bruine boon is erg makkelijk te planten. Je kan het ook eten, al moet het dan wel 8 uur weken en dan nog eens een uur koken.