Kwarktaart

Een Kwarktaart (ook wel plattekaastaart) is een taart die niet in de oven hoeft. Het baksel bestaat voor het grote gedeelte uit kwark.

Opzet

Een kwarktaart is een taart die men in de koelkast hard laat worden. Het bestaat uit een dikke laag kwark (men heeft ze in verschillende smaken), uitgesmeerd over een harde bodem. Doordat de kwark in de koelkast opstijft, blijft de kwarkpudding recht op de bodem staan. Een kwarktaart wordt verkocht in de winkel.

Men eet ze ook weleens met slagroom.