Plantaardige melk

Vijf soorten plantaardige melk. Van links naar rechts: Amandelmelk, hennepmelk, sojamelk, kokosmelk en rijstmelk.

Plantaardige melk (ook wel bekend als melkvervanger of melkopvolger) is een drank die echte melk vervangt. De dranken lijken erg op melk en hebben ook veel gelijke eigenschappen. Waar (gewone) melk dierlijk is, wordt plantaardige melk van planten gemaakt. Hiervoor kunnen bijvoorbeeld soja, noten, zaden en granen gebruikt worden.

Er zijn verschillende redenen om plantaardige melk te drinken. Het wordt bijvoorbeeld gedronken door mensen die lactose-intolerant zijn. Lactose (of melksuiker) is een suiker dat in koeienmelk voorkomt. Sommige mensen kunnen hier niet tegen en krijgen er buik- en darmklachten van. In plantaardige melk komt geen lactose voor. Ook is plantaardige melk populair onder veganisten die geen dierlijke producten eten en drinken.

Voorbeelden van melkvervangers zijn:

• Amandelmelk
• Havermelk
• Kokosmelk
• Rijstmelk
• Sojamelk

Ook creamer is een melkvervanger. Dit is een vervanger voor koffiemelk.